Mi az ideális hőmérséklet a Disznókő-borok felszolgálásához?

Mire utal a puttonyszám?

A puttonyszám az alapbor és az aszúszemek arányát mutatja meg, egyben utal az aszú maradékcukor-tartalmára.

Milyen fogásokhoz párosítsam a Disznókő-borokat?

Aperitif - Disznókő Száraz Tokaji Furmint, Tokaji Késői Szüret, Tokaji Édes vagy Száraz Szamorodni, 5 Puttonyos Tokaji AszúLibamáj - Disznókő Tokaji Késői Szüret

Hogyan készül a Disznókő késői szüret?

Ez a bor késői szüretelésű szőlőből készül, és csupán néhány hónapos hordós érlelésben részesül.

Mi a különleges Disznókő-szüret lényege?

A Disznókőnél maguk a szőlőszemek választják meg a szüret pillanatát. Nagyon odafigyelünk rájuk. Mivel a borászat az ültetvény területén áll, könnyen szemmel tarthatjuk a szőlőt, és megtehetjük, hogy éppen a megfelelő pillanatban szüretelünk

Szükséges-e dekantálni a Disznókő-borokat?

A Tokaji Aszúk dekantálása általában nem jellemző.

Hol helyezkedik el a Disznókő?

A birtok a Tokaji Borvidék délnyugati kapujában, Szerencstől 6 km-re kelet felé, a 37-es főút mellett, Mezőzombor határában, Mád és Tarcal között helyezkedik el.

Mi az aszúszőlő?

Az aszúszőlőt két tényező együttes hatásának köszönhetjük. Az egyik a Botrytis cinerea nevű gombafajta, a másik a tőkén lévő szőlő betöppedése. E két jelenség egyensúlya határozza meg az aszúszemek, illetve rajtuk keresztül az évjárat karakterét. Az aszúsodott szőlő minősége és mennyisége évről évre változik.

Mi az a Szamorodni?

A szamorodni hagyományos tokaji borfajta. Az alapanyagául szolgáló szőlőt a szüret végén szedjük. A szőlő cukortartalmától függően

Mit jelent a Disznókő-borok különleges cukor-sav-alkohol egyensúlya?

A tökéletes cukor-sav egyensúly elérése érdekében szorgalmazzuk az aktívabb erjedést,

Mi teszi olyan különlegessé a tokaji aszúk sorában a disznókő borait?

1. Hivatásunk„A Disznókő Szőlőbirtokon maga a gyümölcs mutatja meg nekünk, hogyan tudjuk legtisztábban kifejezni egyedülálló termőhelyeink sajátosságait" - Mészáros László, birtokigazgató

Mikor igyunk Disznókő-borokat?

A palack kinyitása előtt:A forgalomba hozatalának pillanatában már minden Disznókő-bor fogyasztásara kész.Mikor érdemes meginni?

Mikor igyunk Disznókő-bort?

Bármikor, a saját örömünkre, pusztán a kóstolás kedvéért vagy az ízek és az illatok világában tett időutazás résztvevőjeként.

Milyen pohár a legalkalmasabb az Eszencia élvezetére?

A Disznókő mesterművű Eszencia Angyala lehetővé teszi eme isteni nektár utolsó cseppjének maradéktalan élvezetét is. 

Honnan ered a Disznókő név?

A birtok egy látványos kőszikláról, a Disznókőről kapta a nevét. A nevet hatszáz éve, 1413-ban említették először feljegyzések.

Mi a különbség a tokaji aszú és a tokaji édes szamorodni között?

A szüret és a borkészítési módja, valamint a két borstílus is különböző.

Mitől különleges a Kapi?

A Kapi dűlő a Disznókő déli fekvésű szőlőinek felső harmadában, körülbelül 150-180 méteres tengerszint feletti magasságban található.

Tokaj neve világban

Tokaj - Magyarország leghíresebb védett eredet-megjelölése.

Hogyan lesz az érett fürtből aszúszőlő?

Milyen állapotában szüreteljük a szőlőt a különböző borokhoz?