Mitől különleges a Kapi?

A Kapi dűlő a Disznókő déli fekvésű szőlőinek felső harmadában, körülbelül 150-180 méteres tengerszint feletti magasságban található. Talaja valamelyest könnyebb, mint a birtok többi területéé: a löszrétegekkel és riolittörmelékkel keveredő vulkáni agyagtalaj ásványi anyagokban különösen gazdag, ez pedig - a dűlő földrajzi helyével és fekvésével együtt - egyedülállóan ritkává teszi ezt az aszúkülönlegességet.

A Kapi, 6 Puttonyos Disznókő Tokaji Aszú csakis azokban az években készül, amikor a dűlőben termett - 100 %-ban furmint - szőlő minősége egészen kiemelkedő (mindeddig csupán a 1999-es és a 2005-ös került forgalomba). A Kapi Aszú határozottan különbözik az évjárat minden más borától.