BOTRITIZÁLÓDOTT FÜRTÖK ÉS FÜRTRÉSZEK SZÜRETE
Október legvégén, november elején túlérett, nemes rothadással részben fedett vagy teljes egészében aszúminőségű fürtöket és fürtrészeket szüretelünk. A koncentráltabb alapanyagból készül az Édes Szamorodni.
- A Disznókő Tokaji Késői Szürethez és a Disznókő 1413 Tokaji Édes Szamorodnihoz
Általában egyidejűleg tudunk szüretelni ép és túlérett, de egészséges fürtöket is.
- a Tokaji Aszú alapmustjához vagy alapborához és a Disznókő Tokaji Száraz Szamorodnihoz
