2003
A Disznókő-évjárat karaktere
„2003 a napfény évjárata volt. Olyan, amiben megvan a kerekségnek és a finomságnak az az ígérete, amely vetekszik a bársonykanapék hívogató kényelmével. Ezeket az aszúkat kóstolva az ember mintha valósággal fejest ugrana az áradó ízek friss, fűszeres mélységeibe: kóstolójukat gazdag, bársonyos szerkezettel és az üde savakkal varázsolják el.”
Az év sajátosságai és ezek hatása a Disznókő-borokra
„Az Európa-szerte jellemző szélsőséges időjárásból Tokaj sem maradt ki, de az aszályos nyári hőség a Disznókőnél valamelyest enyhébb volt, mint a borvidék egyéb területein. Ültetvényeink tehát kevesebbet szenvedtek. A valósággal délszaki melegben olyan hamar megérett a szőlő, mint még soha: a szüret a szokásosnál legalább egy hónappal korábban kezdődött. A tűző nap mély és selymesen sima borokat érlelt.”
Mészáros László
