2002
DISZNÓKŐ TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS

« Le mot clé qui caractérise le millésime 2002 est la précision, comme celle d’un archer qui vise de loin mais qui atteint sa cible avec justesse et agilité. L’attaque douce et aromatique de ces vins est délicieusement suivie par une fraîcheur très savoureuse.

Bien que le millésime 2002 n’ait pas la réputation d’être exceptionnel pour la région de Tokaj dans son ensemble, il est particulièrement remarquable à Disznókő. Pour moi, ce millésime rappelle fortement les grandes années, comme par exemple 1999. Le temps sec, chaud et ensoleillé en septembre a entraîné un dessèchement parfait. Le timing de notre travail dans le vignoble a été excellent et nous avons sélectionné la plupart des baies aszú botrytisées à la fin du mois de septembre et au début d’octobre. Les vins fruités et épicés de ce millésime incarnent l’équilibre parfait entre le sucre et l’acidité, la douceur et la fraîcheur. »

László Mészáros