1995
DISZNÓKŐ TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS

« Dans l’ensemble, le millésime 1995 a été très facile à vivre, comme un voilier se laissant guider par le vent, comme je l’ai fait quand j’ai débuté à Disznókő. Les vins harmonieux de ce millésime sont onctueux, rafraîchis par une note de menthe. Parfaitement équilibrés, ils ont une très belle persistance. Grâce à la structure de ces vins, leur potentiel de vieillissement sera exceptionnel.

L’été chaud et sec a entraîné une maturité précoce. Le Botrytis s’est ensuite développé grâce au temps plus frais et humide qui a suivi, puis le mois d’octobre a été ensoleillé, avec des vents chauds qui ont desséché les baies et apporté de la concentration. C’est en 1995 que j’ai fait mes débuts à Disznókő. Tout me paraissait impressionnant et j’ai pris un grand plaisir à vivre cette nouvelle expérience, me laissant emporter par la promesse de l’onctuosité des baies aszú. »

László Mészáros