QU’EST-CE QUI EXPLIQUE L’ÉQUILIBRE SI CARACTÉRISTIQUE DES VINS DE DISZNÓKŐ ENTRE LE SUCRE, L’ACIDITÉ ET L’ALCOOL ?
Afin d’atteindre l’équilibre parfait entre le sucre et l’acidité, nous encourageons une fermentation active, ce qui entraîne une teneur en alcool légèrement plus élevée (environ 12%) que les autres vins de Tokaj. C’est ce qui nous permet de faire ressortir l’acidité et la fraîcheur qui donnent à nos vins une personnalité aussi séduisante.
FAQ 6/05/2013
