2010
« Les vins de 2010 évoquent la même sensation que lorsque l’on descend dans une cave de Tokaj après une chaude journée dans le vignoble. C’est un millésime rafraîchissant, avec une acidité vive, presque froide et des arômes étonnants !
On ne considère pas 2010 comme une année exceptionnelle mais j’avoue pourtant avoir un faible pour ce millésime. L’année a été très fraîche, avec de la pluie et une maturation tardive. Par chance, au moment des vendanges, le temps est devenu sec et ensoleillé. Bien que le volume global ait été très réduit, les raisins étaient superbes. Le Botrytis s’est développé juste au bon moment, nous donnant des vins vifs, parfumés et épicés. »
László Mészáros
