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野猪岩酒庄:葡萄园的鸟瞰图

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野猪岩托卡伊阿苏精华贵腐甜白葡萄酒

    • 对我而言,这个2005年份就像是亲临一场烟花盛宴:一触即发、明亮璀璨、异彩纷呈、活力四射。这一年份拥有深邃的结构,还有一种活泼与清脆并存的酸度。正如我们葡萄酒的一贯特征,出色的浓郁度和力道在酒中兼具。"

      László Mészáros

    • 年份的天气条件

      托卡伊的夏季相对凉爽潮湿,而2005年的秋天则迎来一场彻彻底底的秋老虎,有许多干热的日子,这一情况一直持续至11月初。虽然产量不佳,但2005年份的阿苏贵腐葡萄凭借其出色的品质脱颖而出,不禁令人联想起如1999一般的优异年份:平衡得恰到好处的酸度,非常纯净的阿苏香气。

    • 酿造工艺

      在葡萄园中组织了多轮采收,逐粒精选并采摘下阿苏贵腐葡萄。然后,这些葡萄被存放于不锈钢罐中,直至开始酿造为止。未经破皮,直接将阿苏贵腐葡萄导入正在发酵的葡萄汁中,浸渍48到60小时,然后进行压榨,再在不锈钢罐中完成发酵。葡萄酒在我们地下酒窖的橡木桶中陈酿4年。

    • 葡萄品种

      阿苏贵腐葡萄:100 % 富尔民特
      基酒葡萄:100 % 富尔民特

    • 品鉴笔记

      在葡萄酒的世界里,阿苏精华绝对可谓是一种独一无二的佳酿。
      这款酒将果味充沛的清爽度、阿苏贵腐葡萄酒的活力,与一种厚重、丰富又圆润的质感和一种似蜜一般的浓郁度集于一身。虽然还很年轻,但这款绝对馥郁的葡萄酒已经展露出一种完美的平衡、一种超凡的细腻,还有多样的繁复度。
      (2012年9月)

    • 阿苏精华,不仅仅是一款葡萄酒,更是一场感官盛宴。
      品享时,可以搭配一块个性十足的蓝纹奶酪或是一块巧克力。这款酒还是甜点的完美替代,伴上一支雪茄,为一餐饕餮晚宴画上完美的句号。这款葡萄酒不仅以味蕾为家,更能驻扎在我们的心田。为了更好地享受野猪岩托卡伊阿苏精华贵腐甜白葡萄酒,请冰镇享用(11-13°C)。开瓶后,可在冰箱中保存两周时间。
      当前即可享用这款佳酿,但阿苏精华同样拥有极强的陈年强力,可耐心等待30年或更久。藏品中的珍品。

    • 葡萄酒理化分析

      酒精度:6.7 %
      残糖量:326 g/l
      总酸:13.8 g/l

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