A 2012-ES ÉVJÁRAT
A 2012 év nagyon hasonlít a 2011-eshez.
- A nyár rendkívül forró és száraz volt.
- Az érés korán kezdődött, de a botritisz lassan jelent meg és lassan fejlődött.
Az enyhe tél viszonylag sokáig elhúzódott. A rügyfakadás április 23-áig késett, de a kései, bár forró tavasznak köszönhetően a virágzás a szokásosnál korábban, május végén elkezdődött. A nyár rendkívül forró volt, a hőmérséklet sokszor ostromolta a 40˚C-t.
Augusztus végére a szőlő csaknem beérett.
A száraz borokhoz szeptember 10. és 13. között szüreteltünk, korábban, mint eddig bármikor.
A nagyon érett és egészséges szőlő savai figyelemreméltóan frissek maradtak. Az erjedés után jó egyensúlyú, jó savú, friss borokat kóstolhattunk.
A botritisz nem sietett megjelenni a furminton: az első aszúszüretre szeptember 11-én került sor.
Általában a zéta aszúsodik először számottevően, de most, szokatlan módon, e fajta fürtjei mind a mai napig (azaz egészen október elejéig egészségesek maradtak).
Az esők szeptember közepén érkeztek, meghozva a furmint jelentős mértékű botritizálódását.
Az aszúszüret jelenleg is zajlik. Különösen finom, koncentrált szemeket szedünk a nyugati oldal középső lejtőin.
Mészáros László – 2012. október
ÍGY ÉLÜNK A DISZNÓKŐNÉL 5/10/2012
