görgessen le



II. Disznókő Tokaji Koktélverseny


 Kedves Kollégák, Bartenderek!

 

2017. április 27-én, csütörtökön, a Buddha Bárban megrendezésre kerül a

 

II. Disznókő Tokaji Koktélverseny

 

Szeretettel várunk minden kedves kollégát, akinek kedve van egy kis versenyzéshez.

 

A „klasszikus” versenyszámban a szabályok kissé rendhagyóak lesznek, hol kevesebb, hol kicsit több megkötéssel, mint a szokványos versenyeknél; fókuszban a Tokaji összetevő!

 

Rendhagyó módon meg lesz kötve a minimálisan használt Tokaji bor mennyisége, és maximalizálva az összes többi felhasznált alapanyag űrtartalma, azonban az összetevők száma nem!

 

 

Lebonyolítás

A verseny három fordulóból áll.

 

I. forduló:

Készíts el egy koktélt a versenyszabályok figyelembe vételével, fotózd le, majd a képet a koktél receptúrájával együtt küldd el a disznoko@disznoko.hu e-mail címre.

 

A levél tárgya II. Disznókő Tokaji Koktélverseny legyen!

 

Határidő: 2017. április 10. 24:00 óra. Az időn túl beérkezett nevezéseket nem tudjuk elfogadni.

A megadott e-mail címen értesítünk minden jelentkezőt 2017. április 18-ig a versennyel kapcsolatos további tudnivalókról, ezért kérjük, hogy érvényes, aktívan használt e-mail címet és telefonszámot írjatok a nevezési lapra.

 

II. forduló:

Az előzetesen beküldött pályázatokból a szervezők kiválasztják a nekik 25 legjobban tetsző munkát, melyek készítőit hívják meg a 2017. április 27-én 09.00-kor kezdődő középdöntőre a Buddha Bárba, ahol a helyszínen reprodukálni kell a koktélt, amit előzetesen lefotóztak.

 

III. forduló

A középdöntőből 5, a legmagasabb pontszámot elérő versenyző jut a döntőbe. Itt egy új koktélt kell készíteni, a rendelkezésre álló alapanyagokból, és egy meglepetés Tokaji borból.

 

Versenyszabályok:

  • Nevezési díj nincs!
  • A verseny nyílt, bárki nevezhet-elindulhat, nem szükséges semmilyen tagság.
  • A koktélnak kötelezően kell tartalmaznia a „Disznókő Tokaji Késői Szüret 2015” bort, más tokaji bort nem tartalmazhat. A bor beszerzésében segítséget a következő címen lehet kapni: disznoko@disznoko.hu
  • Minden egyes koktélban minimum 50 ml „Disznókő Tokaji Késői Szüret 2015” bort kell felhasználni.
  • A felhasználható alapanyagok száma ugyan nem maximalizált, de reméljük, sokan szem előtt tartják majd a „kevesebb néha több” elvet.

 

  • Mivel ez nem a klasszikus, IBA/MBU szabályok szerinti koktél-verseny, jóval szabadabban lehet értelmezni a kategóriát. Bármilyen pohár használható, melyről a versenyzőknek kell gondoskodniuk.
  • A kevert italokban a házi, sima cukorszirupon kívül csak MONIN szirupok használhatóak.
  • A Tokaji összetevőn és a MONIN szirupokon kívül minden más összetevőről a versenyzőnek kell gondoskodnia. Csak magyarországi kereskedelmi forgalomban kapható alapanyag használható.
  • A koktélok díszítésénél csak ehető alapanyagokat lehet felhasználni, kivéve természetesen a szúrkák, pálcikák, csipeszek.
  • A díszítést a helyszínen, a „felkészülési teremben” kell elkészíteni, előre összeállított díszítés nem használható.
  • A verseny a Buddha Bár bárpultjában fog zajlani.
  • A versenyzők munkáját technikai zsűri fogja értékelni, az elkészült italokat kóstoló zsűri pontozza.
  • Minden versenyzőnek 4, azaz négy darab italt kell elkészítenie.
  • A versenyzőknek 10 perc áll a rendelkezésükre, hogy elkészítsék a 4 italt. Időtúllépésért büntetőpont jár.
  • A pontozás során a zsűri az IBA/MBU pontozólapokat használja, azonban a kóstoló zsűritől kapott pontszámok duplázódnak.
  • A versenyre a szervezők koktél- és tört jeget is biztosítanak, de a jégigényt a nevezési lapon fel kell tüntetni.
  • A verseny első 3 helyezettje vállalja, hogy lehetőségeihez mérten népszerűsíti a saját maga által kreált koktélt, próbálja azt munkahelyén is felvenni a kínálatba.
  • A verseny győztese vállalja, hogy 3 alkalommal a Disznókő Szőlőbirtok rendelkezésére áll, előre egyeztetett időpontban és helyszínen bemutatja a győztes koktélt, melyér külön díjazás nem illeti meg.

 

 

II. Disznókő Koktélverseny díjazás:

 

1. helyezett: szakmai túra Bordeaux-ba, a Disznókő testvérbirtokaira

 

2. helyezett: hosszú hétvége Tokajban

 

3. helyezett: Disznókő ajándékcsomag

 

 

 

 

 



ÍGY ÉLÜNK A DISZNÓKŐNÉL 29/03/2017


  • Email This Page







AZ OLDAL MEGTEKINTÉSE CSAK NAGYKORÚ SZEMÉLYEK SZÁMÁRA ENGEDÉLYEZETT.











  • IGEN
  • NEM

Emlékezzen rám