2007
A Disznókő-évjárat karaktere
„Van a 2007-es évjárat boraiban valami áttetsző, valami kristályosan tiszta. Mint amikor minden tökéletes, mint egy vitorlázó repülő pilótafülkéjében, az ég tiszta kékjének előterében. A finesz és a tökéletes gyümölcs bora.”
Az év sajátosságai és ezek hatása a Disznókő-borokra
„2007 a szememben egészen különleges, példa nélküli évjárat. A nagyon forró és száraz időjárás korai rügyfakadással, virágzással és éréssel járt, az esők később, a szüreti időszakban érkeztek, és valósággal rászabadították a botritiszt a tökéletesen túlérett szőlőre. Öröm volt nézni. Komplex és elegáns borok készültek, selymes struktúrával és buja aromákkal.”
Mészáros László
