2004
A Disznókő-évjárat karaktere
„2004 borai friss virágok és gyógynövények szőnyegével borított mezőre vagy vadvirágos dél-franciaországi rétre emlékeztetnek. Jellegzetes kakukkfüves jegyei és a frissen kaszált fű illata a méz, a citrusok és a mandula aromáival keverednek. Egyszerre eleven és krémesen áradó.”
Az év sajátosságai és ezek hatása a Disznókő-borokra
„2004-gyel egy időre véget ért az inkább korai szürettel jellemezhető évek sora. A hűvös és párás nyár késleltette az érést, és elnyújtotta szüreti időszakot. Annál fontosabb volt, hogy hányszor és pontosan mikor szüretelünk. Nagyszerű dolog, hogy a borászat a szőlőben van: nap mint nap a legnagyobb örömmel megyek ki szemügyre venni a tőkéket – egy olyan nehéz évben pedig, mint 2004, ez a közvetlen közelség a szőlészeti munkák pontos időzítése szempontjából is valóságos áldás volt.”
Mészáros László
