2002
A Disznókő-évjárat karaktere
„A kulcsszó ebben az évben a precizitás. Egy íjász jut eszembe a 2002-es borokról, egy távolról célzó, de a cél közepébe találó, gyors és pontos íjász. A borok nagyszerű illatok özönével támadnak, és az egész szájat betöltő frissesség lendületével érnek célba.”
Az év sajátosságai és ezek hatása a Disznókő-borokra
„2002-t nem tartják Tokaj-szerte kiemelkedően nagy évnek, de a Disznókőnél remek évjárat volt. Engem határozottan a klasszikus 1999-esre emlékeztet (link az 1999.es évjárat oldalához). A száraz, meleg és napos szeptember tökéletesen töppesztett. A szőlőben minden munkát időben tudtunk elvégezni, és szeptember végén, október elején le tudtuk szüretelni a botritizálódott szőlő javát. A gyümölcsös és fűszeres borok kiválóan példázzák a cukor és a savak, az édes és az ásványiasan sós közti ideális egyensúlyt.”
Mészáros László
