2000

A Disznókő-évjárat karaktere

„2000 nagyon barátságos év volt: mint egy jó barát a teniszpályán, aki a tűző napon a labdát mindig a megfelelő ütemben és a megfelelő helyre üti vissza. Kiemelkedő évjárat mind a Disznókőnél, mind az egész borvidéken. Dúskáltunk a krémes és mézes aromákban. Ezek az érzéki borok a zamatgazdagság és a savak közti tökéletes egyensúly megtestesítői.”

Az év sajátosságai és ezek hatása a Disznókő-borokra

„Igazgatóként ez volt az első évjáratom a Disznókőnél. Szerencsém volt, mert az emblematikus 1993-as és 1999-es után 2000 volt az egyik legjobb év. Április végétől meleg volt, a virágzás május közepén kezdődött. A száraz nyár heve nagyon korai érést hozott, és augusztus végén a szőlő már nagyon szépen alakult. Az aszúszemek lilába fordultak, a húsuk lekvárszerűen sötét volt, a magjuk teljesen kiszáradt és megbarnult. Áradóan gazdag bor készült belőlük, igazi gyönyörűség.”

Mészáros László

• Share on Facebook
• Share on Twitter
•