1999

A Disznókő-évjárat karaktere

„Az 1999 évjárat a gyémánt ragyogó keménységét egyesíti a rendkívül tiszta, gazdag és precíz aromákkal. Klasszikus, elegáns, halhatatlan.”

Az év sajátosságai és ezek hatása a Disznókő-borokra

„A méltán tokaji klasszikusnak számító 1999-es évjárat a nagyszerű 1993-ast idézi. A forró és száraz nyár gyors ütemben és egyenletesen érlelte a szőlőt. A méltóságteljesen fejlődő, szép botritisz kiszárította a szemeket, betöppesztette és az aszalt gyümölcsök aromáival ruházta fel őket. Ezekben a rendkívüli tisztaságú aszúszemekben intenzív ízek alakultak ki, miközben a zamatos savak is megőrződtek. Csodálatos volt ilyen szőlővel dolgozni, amely vibráló és kivételes érlelési potenciállal rendelkező borokkal ajándékozott meg minket. Kirobbanó gyümölcsök, ásványok és aromagazdagság jellemzi őket. A kilencvenes évek utolsó évjárata mérföldkövet jelent a Disznókő nagy borainak sorában.”

Mészáros László

• Share on Facebook
• Share on Twitter
•