görgessen le





1995


A Disznókő-évjárat karaktere

„Mindent egybevetve 1995 nagyon különleges, finom évjárat volt: mint egy vitorlás, amely hagyja – akárcsak én, amikor ebben az évben a Disznókőhöz kerültem –, hogy vigye a szél. Az év harmonikus, krémes borokat hozott, a friss menta illatemlékeivel, tökéletes egyensúllyal és hosszú lecsengéssel. Érlelhetőség szempontjából borok struktúrája a legszebb reményekre jogosít.”

 

Az év sajátosságai és ezek hatása a Disznókő-borokra

„A száraz, meleg nyár korai érést hozott. Az ezt követő hűvösebb, esősebb időjárás segített a botritisznek a megtelepedésben, a napos október enyhe szellői pedig kiszárították és koncentrálták a szőlőszemeket. 1995-től dolgozom a Disznókőnél. Az első perctől kezdve minden nagyon izgalmas volt, az új tapasztalatok lenyűgöztek. Az évjárat aszúszemeiből áradó dús krémesség egyszerűen elkápráztatott.”

 

Mészáros László


  • Email This Page



AZ OLDAL MEGTEKINTÉSE CSAK NAGYKORÚ SZEMÉLYEK SZÁMÁRA ENGEDÉLYEZETT.











  • IGEN
  • NEM

Emlékezzen rám