La robe évolue entre l’or et l’ambre profond selon l’âge. Jeune, son nez est éclatant d’intensité, avec des arômes de fruits frais (d’abricots, bien souvent) et d’agrumes. A 10 ans d’âge et plus, il gagne encore en complexité aromatique, débordant de notes de fruits secs, d’épices et de miel, exprimant ainsi toute sa maturité. Un bel équilibre entre acidité rafraîchissante et moelleux. Frais et long en bouche, Disznókő Tokaji Aszú 5 puttonyos est toujours d’une complexité et d’une concentration superbes. D’une persistance étonnante, il se termine souvent par une finale épicée. Un vin des plus fougueux !

Grâce à un bel équilibre entre acidité rafraîchissante et moelleux, Disznókő Tokaji Aszú 5 puttonyos est à savourer seul, en vin de méditation, ou avec un large éventail de plats.

Nos moments préférés

Servi frais, en apéritif

Seul, à la place du dessert, en fin de repas

En vin du dimanche – à déguster pendant des préparatifs, avec les différents ingrédients à chaque étape – et ensuite tout au long du repas.

Nos accords mets / vins préférés

- apéritif : avec des canapés, pour accompagner pâtés et foie gras.

- plat : volailles, viande blanche avec des sauces à la crème. Risotto aux champignons ou aux fruits de mer. Plats d’Asie de l’Est, légèrement épicés, tels que le poulet thaï au curry vert, les dim sum

- fromage : fromages à pâte persillée, jeunes et pas trop salés

- dessert : avec des fruits tout simplement (abricots, poires ou salade de fruits) ou avec un dessert à base de fruits (ex. tarte à l’abricot, cake aux fruits, sorbet à la mandarine)

Conseils de service

Vous pouvez déguster ce vin dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave. Il dispose d’un grand potentiel de garde (20 ans ou plus). Pour profiter de toutes ses nuances, servez-le frais (11-13°C). Conservé au réfrigérateur, il gardera sa fraîcheur au moins une semaine après ouverture.