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1999
DISZNÓKŐ TOKAJI ASZÚ ESZENCIA


 « Le millésime 1999 est aussi étincelant qu’un diamant, avec des arômes d’une grande précision. Un vin classique, élégant, immortel.

 

Le millésime 1999 est un grand classique pour la région de Tokaj et rappelle l’inoubliable millésime 1993. L’été sec et chaud a entraîné une maturation précoce et homogène. Le Botrytis s’est développé lentement et doucement sur les baies séchées et passerillées, aux arômes évoquant les raisins secs. Intensément parfumées, ces baies aszú d’une pureté exceptionnelle ont conservé leur acidité rafraîchissante. Travailler avec de tels raisins est toujours un plaisir. Ils nous ont offert des vins d’une belle vivacité, au potentiel de vieillissement vraiment exceptionnel. Une véritable explosion de fruits, avec une belle minéralité er des arômes d’une belle complexité. Le dernier millésime des années 1990 est aussi une étape importante dans l’histoire des grands vins de Disznókő. »

 

László Mészáros


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