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QU’EST-CE QUI EXPLIQUE L’ÉQUILIBRE SI CARACTÉRISTIQUE DES VINS DE DISZNÓKŐ ENTRE LE SUCRE, L’ACIDITÉ ET L’ALCOOL ?


Afin d’atteindre l’équilibre parfait entre le sucre et l’acidité, nous encourageons une fermentation active, ce qui entraîne une teneur en alcool légèrement plus élevée (environ 12%) que les autres vins de Tokaj. C’est ce qui nous permet de faire ressortir l’acidité et la fraîcheur qui donnent à nos vins une personnalité aussi séduisante.

 



FAQ 6/05/2013


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