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2008


 « Le 2008 me fait penser à un marché en Inde, où les parfums entremêlés de milliers d’épices flottent dans l’air. Ce millésime nous a offert des vins multidimensionnels, aux arômes épicés et d’une belle acidité. C’est une véritable mosaïque de saveurs et de couleurs. Opulents et pleins d’élégance, ces vins Aszú à la texture onctueuse ont un bouquet exceptionnellement riche de senteurs variées.

 

C’est un millésime merveilleux, grâce à la perfection des conditions qui ont régné cette année-là : une récolte abondante de raisins doucement botrytisés offrant une palette étincelante de saveurs, allant des épices au miel, en passant par les agrumes et les fruits tropicaux. Le long automne nous a souvent donné des matins brumeux, suivis par des journées ensoleillées. Cette humidité, présente à partir du mois d’octobre, a favorisé le développement du Botrytis.  Je me rappelle m’être promené dans le vignoble où je pouvais pratiquement observer les raisins se développer à la perfection. »

 

 

 

László Mészáros

 


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