2005

 « Les vins du millésime 2005 me font penser à un feu d’artifice : ils sont explosifs, lumineux, colorés et vifs. Ce millésime est porté par une structure complexe et par une acidité éclatante et joyeuse. Comme beaucoup de nos vins, ceux du millésime 2005 font preuve à la fois d’intensité et de puissance. 

Nous avons connu une saison plutôt fraîche et humide, mais qui a été suivie par un bel été indien. Des journées chaudes et ensoleillées se sont prolongées jusqu’au début du mois de novembre. Peu de grains aszú se sont développés mais d’une qualité exceptionnelle. Le spectacle de l’évolution des raisins et de l’apparition de la teinte rosée du Botrytis sur des grains parfaitement mûrs est toujours passionnant. Ils nous ont offert des vins délicieusement surprenants, avec un équilibre et une longueur superbes, qui rappellent un peu le millésime 1999, un grand classique pour les vins de Tokaj. »

László Mészáros

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