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2004


 

 « Pour moi, les vins du millésime 2004 ressemblent à un champ de fleurs fraîches ou même une promenade à travers la garrigue, dans le sud de la France. Les notes herbacées évoquent le thym, l’herbe fraîchement coupée et se mêlent aux arômes délicieux du miel, des agrumes et de l’amande. Ce sont des vins pleins de verve et d’onctuosité tout à la fois.

 

L’année 2004 a marqué la fin des vendanges de grains à maturité précoce, caractéristique commune des millésimes antérieurs. La fraîcheur et l’humidité de la saison ont retardé la maturation et prolongé les vendanges. En conséquence, le nombre de cueillettes et le moment où elles ont eu lieu ont été très importants. J’aime le fait que notre cuvier, nos chais  se trouvent au cœur du vignoble. Les promenades quotidiennes au cours desquelles j’inspecte les raisins sont l’un de mes plus grands plaisirs. Et c’est particulièrement gratifiant avec un millésime aussi atypique que celui de 2004. »

 

 

László Mészáros


LES VINS DE CE MILLÉSIME


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