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1999


 « Le millésime 1999 est aussi étincelant qu’un diamant, avec des arômes d’une grande précision. Un vin classique, élégant, immortel.

 

Le millésime 1999 est un grand classique pour la région de Tokaj et rappelle l’inoubliable millésime 1993. L’été sec et chaud a entraîné une maturation précoce et homogène des raisins. Le Botrytis s’est développé lentement et doucement sur les baies séchées et passerillées, aux arômes évoquant les raisins secs. Intensément parfumés, ces grains aszú d’une pureté exceptionnelle ont conservé la fraîcheur de leur acidité. Travailler avec de tels raisins est toujours un plaisir. Ils nous ont offert des vins d’une belle vivacité, au potentiel de vieillissement exceptionnel. Une véritable explosion de fruits, avec une belle minéralité et une complexité aromatique remarquable. Le dernier millésime des années 1990 est aussi une étape importante dans l’histoire des grands vins de Disznókő. »

 

László Mészáros


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